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湖南康琪壹佰生物科技有限公司 

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①客户自带品牌并提供包装材料，其余保健食品代加工厂提供（如配方、产品加工等）。

②客户自带品牌、包装材料和产品配方，保健食品代加工厂提供原料及产品加工。

③保健食品代加工厂为客户从注册品牌到产品加工提供一条龙服务。

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⑤保健食品代加工厂直接提供现有的品牌产品代理或批发。

⑥其他方式，均可协商。

从古代的盛行到现在的发扬，保健食品会越走越好，越走越辉煌。随着时代的进步，保健食品加工也出现了分化，有的人依然保留着传统的手艺，坚持手工保健食品，有的公司依靠现代化的生产设备加工生产；大型保健食品生产厂家一定是把传统与现在工艺相结合，根据保健食品产品的不同要求，使用先进设备和手工生产完成加工。

所谓代用茶，是指选用可食用植物的叶、花、果、根茎等为原料加工制作的、采用类似冲泡方式供人们饮用的产品。目前的代用茶主要分为叶类、花类和果类。叶类包括银杏茶、桑叶茶、薄荷茶等;花类茶包括菊花、茉莉花、玫瑰花、金银花等;果类包括大麦茶、枸杞、胖大海、罗汉果、决明子等。
代用茶有饮用禁忌
昨天记者走访茶叶专业批发市场时了解到，各种鲜花茶卖得很火。商家称，作为代用茶，鲜花茶有清火养颜作用，随着气温上升，这些代用茶的需求量逐渐增大。而在市中心的商场超市记者同样发现，各类代用茶被商家摆在了显眼的位置，分门别类把它们分装成小包，便于市民选购。
中医专家告诉记者，代用茶和茶叶的饮用方式相同，但是和茶叶相比，两者之间的差别还是很大的：茶是任何人都可以饮用的，而某些代用茶作为中药，是有所限制的，如苦丁茶存在禁忌人群，金银花脾胃虚寒体质的人不宜服用;桃花、红花有出血倾向者不宜服用。记者随机采访了几位消费者，发现无一人知道代用茶也存在“饮用禁忌”一说。
不受“QS”规定限制
2007年1月1日起，国家质监部门规定茶叶产品必须加贴“QS”(产品质量)标志。然而，菊花茶、大麦茶、苦丁茶、绞股蓝茶等代用茶并不受此规定限制。因此，目前的代用茶生产者大多以没有具体标准为由，对代用茶质量和卫生标准也没有相应要求。不在“QS”认证范围的代用茶，似乎脱离了监督的“法眼”，记者在走访超市和部分茶市场时发现，市场上销售的此类代用茶基本为散装，部分商家散放在玻璃箱中，有的甚至摊放在金属盘子里，很多消费者直接用手挑选放在盘子中的各种鲜花类代用茶，卫生状况不容乐观。而超市里面各种分装好的代用茶，也只是商场方自行包装，并简单地在包装上注明产品名称和包装时间，关于卫生标准、保质期等信息一概没有。
茶叶协会相关人士介绍说，目前很多茶商都只是在生产茶叶的同时“顺带”生产销售一小部分的代用茶，很少有大的厂家专门生产代用茶的。目前市场的代用茶多为一些散户在生产销售，加上市场进入门槛低，因此“质量也就很难保证”。
首部“标准”剑指代用茶卫生
记者了解到，北京首部《代用茶卫生要求》地方标准(以下简称《标准》)今年2月1日起已经开始实施。《标准》首次针对代用茶中的有害物质限量和微生物指标作出强制规定，比如铅、汞、黄曲霉毒素B1、六六六总量等首次成为代用茶的强制检验项目，并规定了详细的限量标准。还明确代用茶不得检出金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、沙门氏菌等3种病菌，大肠杆菌和菌落总数也有严格限量。在检验时，凡霉变、虫蛀、有异味等有任一项未达标即不合格。
业内人士认为，《标准》虽然只是北京市地方标准，但是它的积极意义在于唤起人们对代用茶卫生状况的关注，弥补了对这类产品监管的空白区，可以促进行业的健康有序发展，也有利于保障消费者的合法权益。因为目前本地尚未出台类似标准，在选用代用茶时，市民应该慎重选择。
茶叶化学成分及其对人体的保健作用
茶叶的化学成分是由3.5-7.0%的无机物和93～96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。
茶叶中含有20-30%的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5-4%的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25-30%的碳水化合物，但能溶于茶汤的只有3-4%。茶叶中含有4-5%的脂质，也是人体必需的。
桂花茶和菊花茶都属于代用茶。代用茶是指选用可食用植物的叶、花、果（实）、根茎等，采用类似茶叶的饮用方式（通过泡、煮等方式来饮用）的一类产品俗称。前几年，安溪就提出兼纳百茶，将安溪真正打造成中国茶都的理念，百茶之中就包含代用茶。如今，有些企业已将代用茶搬上柜台，成为茶市经营的一个新的营利点。
　　桂花茶
　　可单售也可与铁观音混合
　　上个月，安溪虎邱镇芳亭村上演打桂花的好戏。在村道上很多拿着竹竿、筛子和长布的村民，结伴去打桂花。打桂花是芳亭村农家人每年必备的节目之一，至今已有300多年的历史。
　　据介绍，桂花打落后，可以做桂花茶和干桂花。当地村民发明了真空冷冻干燥机——真空保证了桂花不会被氧化变黑；-30℃的迅速冷冻则可以将花中水分升华，最大程度保留了桂花的香和味。这样做出来的桂花，色、香、味皆佳。而桂花茶则采用一层桂花一层茶的窨制法，用铁观音茶和干桂花一起制作，先铺一层老茶，再铺一层新鲜的桂花，如此反复，将茶叶和桂花堆积后盖上布，放在通风、阴凉处发酵。有经验的茶师要不时给发酵中的茶堆“量体温”，掌握发酵的温度，维持在50℃时效果最佳。12个小时左右后，将桂花和茶叶充分拌匀；24小时左右后，将充分发酵好的桂花茶烤干，筛除桂花渣，桂花茶便出炉了。
　　当地村民称，桂花茶的功效是温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺，桂花茶的作用是舒畅精神，养阴润肺，可净化身心，平衡神经系统。最近，干桂花和桂花茶热销。
　　菊花茶6月份即告脱销
　　菊花是在安溪种植的另一种代用茶。菊花不仅看起来赏心悦目，采摘下来后还可制成保健茶。历经三年的开山拓土、精耕细种，一场秋雨之后，万花竞放，安溪清水岩披上了“黄金甲”，安溪蓬莱镇中萃中草药种植基地迎来金灿灿的收成。这几日，记者在基地看到，一畦畦、一层层依山势开垦种植的金黄萃菊，绵延三四百米，工人们正忙着采摘一朵朵盛开的萃菊花。公司总经理徐建明说，菊花采摘后，要进行烘干和包装，才能销售。该基地的菊花以清水岩古药山原产菊为母本，取名为清水萃菊，烘干的菊花都价格不菲。“公司没有开设门店，实行的是基地窗口直销。去年收成了价值300多万元的菊花，本来希望可以卖到今年11月份，恰好能接上今年的菊花收成的时节。想不到今年6月份就脱销了。今年预计可以收成400万元。”
　　他说，菊花味甘苦，性微寒；有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四五粒，再用沸水冲泡即可。若是饮用的人多，可用透明的茶壶，每次放一小把，冲入沸水泡2—3分钟，再把茶水倒入数个玻璃杯中即可。如果加少许蜂蜜，口感会更好。
　　兼纳内外构筑“百茶版图”
　　除了自己生产外，安溪不少茶商还销售外地的代用茶，世界峰就是其中一家。据了解，世界峰成立之时，就有一个做“百茶”的经营思路。董事长王源峰说：“从横向上看，我们的企业产品很多，涵盖了众多的消费人群；从纵向上看，我们的产品价格从低到高都有。”王源峰介绍，他们的产品主要以安溪铁观音为主，覆盖了乌龙茶、绿茶、红茶、花茶、水果茶及代用茶360多种系列。“在公司的展区，总有一款茶叶是适合你的。”
　　业内人士认为，安溪铁观音茶企的责任是，把铁观音产品带到全国各地，同时也要有兼纳百茶的包容心，根据当地市场的需求，研究区域消费者的口感偏好和价位接纳度，去采购并带动其他品类的茶，从而促进整个行业的兴旺。这样，其他品类的茶企也会树立这种商品组合意识，选购安溪铁观音这个知名公众品牌的产品。
　　安溪县高向荣县长则明确提出，要多管齐下，创新突破，建设名副其实的中国茶都，作为铁观音发源地的安溪，走胸怀百茶，扩张兼并之路，自然备受各界瞩目。中国社会科学院茶产业发展研究中心主任陆尧建议，安溪茶业基础非常好，安溪作为铁观音原产地，要把中国茶都、中国茶博汇等市场，做成全国茶叶集散地，让全国人民在中国茶都、中国茶博汇等地，均能买到正宗的原产地茶。